第一千四百七十五章 豆油
“哎呀！豆油啊！古书上记载的豆油啊！妈的这都多少年了，我居然把这个茬给忘记了！”杜雨晖说道：
“豆油？那又是什么东西？又是吃的吗？好吃吗？”红姐问道：
“当然好吃了，不要说是好吃了，那东西就是做菜做饭的必需品啊！靠……”杜雨晖懊恼的说道：当然了也不是他不知道，或者是想不到，现在这年头的土地啊！跟后世不一样，这个我们可是不止一次的说过了对吧，所有人家，只要有土地，不种粮食种什么？而前文也说过，杜家庄的土地可以一年两茬，并且其中一茬也会种一些大豆，毕竟大豆养地吗！但问题是，在老宅的时候，家里没有多余的土地，而那个时候家里的食用油基本上就是菜籽油了，当然了随着家里生活条件好了，杀猪什么的，也可以靠干猪大油不是，但是这个年代的男人，基本上都是君子远庖厨的，杜雨晖就算是另类了，就算当时他想到了豆油，因为他没有看到有人种植大豆，并且是成片的，所以他就是想弄豆油也不成啊！而随着杜家庄越来越大，虽然他也让人在自己的土地上种植了大豆了，这个前面提到过，但问题是，兄弟姐妹们都不知道种植大豆到底要干嘛？因为此时的杜家庄，吃的食用油已经是以动物油为主了，天天要宰杀那么多大牲口，靠出来一定的油脂，这不是什么难事，而杜雨晖呢！我们都知道，他这一天天的，一年到头，正如老爹说的那样，别人看着他是清闲了，可是只有他自己知道，今天跟这个掐架，明天跟那个又弄了一个命题，后天还要接一个圣旨，好不容易有点自己的时间了吧！好吗他还要在书房里面捣鼓自己的东西！
杜雨晖就是脑子再厉害，他能同时想着多少事啊！况且自从有了调料辣椒面什么的，其实人们是否吃豆油已经不重要了，后世不吃豆油，吃其他的菜籽油不是也一样生活吗！有的生活品质高的，还吃橄榄油呢！所以杜雨晖也忽略了这个问题，而且我们也看到了，从绍兴府来到了临安府，他回绍兴府的时间都少了，这还不算，他们搬到了临安府城内的爵爷府后，他去城外杜家庄的时间都少了，有些时候可能几个月，他才去一趟，去了城外的杜家庄呢！他还要看看安平又给自己弄了什么东西过来了，反正就是事情特别的多！因为杜雨晖没有吩咐过，那个大豆弄出来之后一定要告诉他，所以大家都认为，这大豆就跟精米一样干脆囤积好了，这事就这么搁置了！
而且史书上也有记载，豆油或者是菜籽油的使用，是从宋朝开始兴盛的，但是没有明确的记录豆油的使用，菜籽油还是很多的，到了明朝之时才有豆油的记录，花生油是到了清朝
的时候出现记录的，也许之前的朝代会有，但那都是极个别的人发现了之后使用的，而此时杜雨晖想到了豆油，并且家里还有大豆，他都弄不清楚了，这大宋后来记载了豆油这事，是你妹的自己发明了之后的结果吗？
“那……我们家能做吗？”诸葛明月问道：
“当然能了，行了这些事不跟你们说了，你们就记住了这个鱼油怎么弄就好了！这事就交给你们了，我去找杜预好了！”杜雨晖说完就跑了出去！
“官人你等一下，你好歹也要告诉我们，这个鱼油你打算要多少啊？”红姐追出来问道：
“哎呀也是，我都有点忙迷糊了，那个订制一大推的坛坛罐罐回来，把渔船上的三文鱼弄出来九成，都给我们弄成这个鱼油，另外这个不仅仅是咱们家人吃，兄弟姐妹们也要吃才可以！这东西对身体好不说，也对眼睛好！尤其是夜间，正好咱们也别留下太多，否则的话，就浪费冰块储备了不是！”杜雨晖说道：
“奥好，我知道了！”红姐说完就跟玲姐他们去找人了！当然今天晚上不能干，明天白天开始吗！
“杜预，杜预呢！”杜雨晖来到了杜预住的这边喊道：
“二少爷你找我？”此时杜预正在跟一众兄弟们改良大杀器战车呢！
“我靠，怪不到没有看到你呢！你们晚上干活都小心点，光线不好都注意安全！”杜雨晖说道：
“放心好了二少爷，对了二少爷你这么晚了找我？有事？”杜预问道：
“当然了，那个从杜岛那边弄回来的三文鱼不错，你看看那东西是偶尔弄到的，还是可以在一定时间内固定捕捞到！另外我让红姐他们拿那个东西熬制鱼油了，以后给兄弟姐妹们都加点营养！”杜雨晖说道：
“好，这事我还真要问问，等下一次从杜岛方面往返的船只回来我给您信！”杜预说道：
“杜岛那边怎么样了？”杜雨晖问道：
“好的很，琉球岛过去了一部分人，我们这边也派遣过去了一部分人，现在岛上光牧羊犬就超过了1000只了，也是因为这个，所以兄弟们才在那边开始捕鱼了，否则都不够那些牲口吃的了，就不要说是人了，还有，青木他们这段时间没有出海洗劫，他们都在熟悉我们大船的性能呢！估计下个月才能差不多，否则让他们贸然出海，对我们的海船不利，奥对了岛上的高丽人也都被管理的服服帖帖了，这还不算，已经有一部分人加入了青木的伪军部队了，现在他们手里一共有500可用之人了！青木跟高丽人基本上是一半一半吧！”杜预简单的介绍着！
“嗯，这些事你帮忙给我盯着就成了，今天我要跟你商量一下，
咱们家不是有那么多驴磨吗！对了咱们家的大豆有多少？我记得多年前我就让人种植过了！”杜雨晖问道：
“哎呀二少爷你不说我还给忘记了，前几天庄子那么来人还说过这事呢！咱家的大豆都储备了多个仓库了，太占地方了，要是二少爷不需要的话，他们会想办法把那些大豆都运输到城堡那边找地方放着好了，我这一忙活，也给忘记了！”杜预不好意思的说道：
“我靠，那个多到底有多少啊？”杜雨晖问道：
“城外的庄子里面，半数以上的仓库都是大豆了！”杜预也没有准数的说道：
“行了不多说了，我告诉你怎么弄，这事也简单，我告诉你！第一步！（1）煮豆：就是把黄豆加入适量的水煮沸后捞出来，（2）蒸豆：将煮好的黄豆放入蒸笼内闷蒸约0．5－1小时；你用沙漏记录就好，（3）发酶：将蒸好的黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶，时间1－2天；（4）洗酶：将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌；（5）浸泡：将洗净后的山黄豆每次加入1－5倍的热水，反复漫泡多次；（6）熬油：将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内，先用大火煮沸，再用小火慢慢熬制，直到浸泡液成稠状为止。
这样就可制成豆油了！”杜雨晖说道：
“啊？这还叫简单啊！”杜预听了杜雨晖说的步骤后懵逼的问道：
“而剩下的豆渣呢！也不能扔，那些东西你用石磨给压成饼，就叫豆饼，那个东西不管是喂猪喂鸡，反正是喂我们家里的大牲口，他们长膘快着呢！”杜雨晖说道：
“啊？我们现在用大豆，主要就是种豆芽！”杜预说道：
“你妹的，我这吃豆芽的时候怎么就没有想起来呢！”杜雨晖自责的说道：是的后世那些东西都是家常菜，杜雨晖先入为主了，毕竟他不能天天到市面上去，看看到底有什么没有什么是吧！因为他真的没有那个时间啊！
“二少爷你放心，那个豆油的事情包在我身上了，你太忙了，一时之间想不起来也正常！”杜预劝解道：
“我来问你们，市面上有卖豆腐的吗？”杜雨晖又问了一个隐身的问题道：
“豆腐？那是什么东西？”杜预懵逼的看着杜雨晖问道：
“我你妹啊！豆腐，行了我知道了，那个你明天让人上街，看看临安府有没有卖豆腐的，要是没有的话，咱们家反正有的是土地，我这都打算种植药材了，反正辣椒跟烟草也不会出现在大宋的地界种植了，以后咱们就多种植一点大豆好了！嘿嘿嘿豆腐！！不说别的一个麻婆豆腐就能让人流连忘返！”杜雨晖说道：
“麻婆豆腐？二
少爷是好吃的吧！”杜预大致的明白了杜雨晖的意思道：
“嗯，这事马上提到日常上来！反正咱们家的土地不种粮食，种其他的农作物都是一年两季，况且种植大豆还养地，靠一举两得的事情早怎么没有发现啊！”杜雨晖继续说道：
“二少爷放心，明天我就给你信！”杜预说道：
“不对，这样啊！你明天让人把临安府市面上所有的豆制品都给我买回来，也不是！妈的这事不能让人知道，这样你拿纸笔来，我给你画几样东西，你让人把那些东西的样子都给老子记在心里去，然后去给我满市面的找，找到了就买回来，另外不要声张，如果找不到就更好了！”杜雨晖说道：
“那二少爷，我干脆也让绍兴府跟健康府一起找吧！反正飞鸽传书也容易！还有你把刚刚说的那个豆油的制作工程给我写下来吧！我记不住啊！”杜预问道：
“成……”杜雨晖说完，就跟杜预去画影图形了！！当然了杜雨晖足够精明，如果市面上还没有这些东西的话，那自己就不能让任何人知道自己弄出来的这些好吃的，到底是什么东西当原料做的了！
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“豆油？那又是什么东西？又是吃的吗？好吃吗？”红姐问道：
“当然好吃了，不要说是好吃了，那东西就是做菜做饭的必需品啊！靠……”杜雨晖懊恼的说道：当然了也不是他不知道，或者是想不到，现在这年头的土地啊！跟后世不一样，这个我们可是不止一次的说过了对吧，所有人家，只要有土地，不种粮食种什么？而前文也说过，杜家庄的土地可以一年两茬，并且其中一茬也会种一些大豆，毕竟大豆养地吗！但问题是，在老宅的时候，家里没有多余的土地，而那个时候家里的食用油基本上就是菜籽油了，当然了随着家里生活条件好了，杀猪什么的，也可以靠干猪大油不是，但是这个年代的男人，基本上都是君子远庖厨的，杜雨晖就算是另类了，就算当时他想到了豆油，因为他没有看到有人种植大豆，并且是成片的，所以他就是想弄豆油也不成啊！而随着杜家庄越来越大，虽然他也让人在自己的土地上种植了大豆了，这个前面提到过，但问题是，兄弟姐妹们都不知道种植大豆到底要干嘛？因为此时的杜家庄，吃的食用油已经是以动物油为主了，天天要宰杀那么多大牲口，靠出来一定的油脂，这不是什么难事，而杜雨晖呢！我们都知道，他这一天天的，一年到头，正如老爹说的那样，别人看着他是清闲了，可是只有他自己知道，今天跟这个掐架，明天跟那个又弄了一个命题，后天还要接一个圣旨，好不容易有点自己的时间了吧！好吗他还要在书房里面捣鼓自己的东西！
杜雨晖就是脑子再厉害，他能同时想着多少事啊！况且自从有了调料辣椒面什么的，其实人们是否吃豆油已经不重要了，后世不吃豆油，吃其他的菜籽油不是也一样生活吗！有的生活品质高的，还吃橄榄油呢！所以杜雨晖也忽略了这个问题，而且我们也看到了，从绍兴府来到了临安府，他回绍兴府的时间都少了，这还不算，他们搬到了临安府城内的爵爷府后，他去城外杜家庄的时间都少了，有些时候可能几个月，他才去一趟，去了城外的杜家庄呢！他还要看看安平又给自己弄了什么东西过来了，反正就是事情特别的多！因为杜雨晖没有吩咐过，那个大豆弄出来之后一定要告诉他，所以大家都认为，这大豆就跟精米一样干脆囤积好了，这事就这么搁置了！
而且史书上也有记载，豆油或者是菜籽油的使用，是从宋朝开始兴盛的，但是没有明确的记录豆油的使用，菜籽油还是很多的，到了明朝之时才有豆油的记录，花生油是到了清朝
的时候出现记录的，也许之前的朝代会有，但那都是极个别的人发现了之后使用的，而此时杜雨晖想到了豆油，并且家里还有大豆，他都弄不清楚了，这大宋后来记载了豆油这事，是你妹的自己发明了之后的结果吗？
“那……我们家能做吗？”诸葛明月问道：
“当然能了，行了这些事不跟你们说了，你们就记住了这个鱼油怎么弄就好了！这事就交给你们了，我去找杜预好了！”杜雨晖说完就跑了出去！
“官人你等一下，你好歹也要告诉我们，这个鱼油你打算要多少啊？”红姐追出来问道：
“哎呀也是，我都有点忙迷糊了，那个订制一大推的坛坛罐罐回来，把渔船上的三文鱼弄出来九成，都给我们弄成这个鱼油，另外这个不仅仅是咱们家人吃，兄弟姐妹们也要吃才可以！这东西对身体好不说，也对眼睛好！尤其是夜间，正好咱们也别留下太多，否则的话，就浪费冰块储备了不是！”杜雨晖说道：
“奥好，我知道了！”红姐说完就跟玲姐他们去找人了！当然今天晚上不能干，明天白天开始吗！
“杜预，杜预呢！”杜雨晖来到了杜预住的这边喊道：
“二少爷你找我？”此时杜预正在跟一众兄弟们改良大杀器战车呢！
“我靠，怪不到没有看到你呢！你们晚上干活都小心点，光线不好都注意安全！”杜雨晖说道：
“放心好了二少爷，对了二少爷你这么晚了找我？有事？”杜预问道：
“当然了，那个从杜岛那边弄回来的三文鱼不错，你看看那东西是偶尔弄到的，还是可以在一定时间内固定捕捞到！另外我让红姐他们拿那个东西熬制鱼油了，以后给兄弟姐妹们都加点营养！”杜雨晖说道：
“好，这事我还真要问问，等下一次从杜岛方面往返的船只回来我给您信！”杜预说道：
“杜岛那边怎么样了？”杜雨晖问道：
“好的很，琉球岛过去了一部分人，我们这边也派遣过去了一部分人，现在岛上光牧羊犬就超过了1000只了，也是因为这个，所以兄弟们才在那边开始捕鱼了，否则都不够那些牲口吃的了，就不要说是人了，还有，青木他们这段时间没有出海洗劫，他们都在熟悉我们大船的性能呢！估计下个月才能差不多，否则让他们贸然出海，对我们的海船不利，奥对了岛上的高丽人也都被管理的服服帖帖了，这还不算，已经有一部分人加入了青木的伪军部队了，现在他们手里一共有500可用之人了！青木跟高丽人基本上是一半一半吧！”杜预简单的介绍着！
“嗯，这些事你帮忙给我盯着就成了，今天我要跟你商量一下，
咱们家不是有那么多驴磨吗！对了咱们家的大豆有多少？我记得多年前我就让人种植过了！”杜雨晖问道：
“哎呀二少爷你不说我还给忘记了，前几天庄子那么来人还说过这事呢！咱家的大豆都储备了多个仓库了，太占地方了，要是二少爷不需要的话，他们会想办法把那些大豆都运输到城堡那边找地方放着好了，我这一忙活，也给忘记了！”杜预不好意思的说道：
“我靠，那个多到底有多少啊？”杜雨晖问道：
“城外的庄子里面，半数以上的仓库都是大豆了！”杜预也没有准数的说道：
“行了不多说了，我告诉你怎么弄，这事也简单，我告诉你！第一步！（1）煮豆：就是把黄豆加入适量的水煮沸后捞出来，（2）蒸豆：将煮好的黄豆放入蒸笼内闷蒸约0．5－1小时；你用沙漏记录就好，（3）发酶：将蒸好的黄豆平摊在竹箕上，并将竹箕放入湿热的环境中进行发酶，时间1－2天；（4）洗酶：将发酶后的山黄豆用清水洗净酶菌；（5）浸泡：将洗净后的山黄豆每次加入1－5倍的热水，反复漫泡多次；（6）熬油：将山黄豆的多次浸泡液混合后倒入浓缩锅内，先用大火煮沸，再用小火慢慢熬制，直到浸泡液成稠状为止。
这样就可制成豆油了！”杜雨晖说道：
“啊？这还叫简单啊！”杜预听了杜雨晖说的步骤后懵逼的问道：
“而剩下的豆渣呢！也不能扔，那些东西你用石磨给压成饼，就叫豆饼，那个东西不管是喂猪喂鸡，反正是喂我们家里的大牲口，他们长膘快着呢！”杜雨晖说道：
“啊？我们现在用大豆，主要就是种豆芽！”杜预说道：
“你妹的，我这吃豆芽的时候怎么就没有想起来呢！”杜雨晖自责的说道：是的后世那些东西都是家常菜，杜雨晖先入为主了，毕竟他不能天天到市面上去，看看到底有什么没有什么是吧！因为他真的没有那个时间啊！
“二少爷你放心，那个豆油的事情包在我身上了，你太忙了，一时之间想不起来也正常！”杜预劝解道：
“我来问你们，市面上有卖豆腐的吗？”杜雨晖又问了一个隐身的问题道：
“豆腐？那是什么东西？”杜预懵逼的看着杜雨晖问道：
“我你妹啊！豆腐，行了我知道了，那个你明天让人上街，看看临安府有没有卖豆腐的，要是没有的话，咱们家反正有的是土地，我这都打算种植药材了，反正辣椒跟烟草也不会出现在大宋的地界种植了，以后咱们就多种植一点大豆好了！嘿嘿嘿豆腐！！不说别的一个麻婆豆腐就能让人流连忘返！”杜雨晖说道：
“麻婆豆腐？二
少爷是好吃的吧！”杜预大致的明白了杜雨晖的意思道：
“嗯，这事马上提到日常上来！反正咱们家的土地不种粮食，种其他的农作物都是一年两季，况且种植大豆还养地，靠一举两得的事情早怎么没有发现啊！”杜雨晖继续说道：
“二少爷放心，明天我就给你信！”杜预说道：
“不对，这样啊！你明天让人把临安府市面上所有的豆制品都给我买回来，也不是！妈的这事不能让人知道，这样你拿纸笔来，我给你画几样东西，你让人把那些东西的样子都给老子记在心里去，然后去给我满市面的找，找到了就买回来，另外不要声张，如果找不到就更好了！”杜雨晖说道：
“那二少爷，我干脆也让绍兴府跟健康府一起找吧！反正飞鸽传书也容易！还有你把刚刚说的那个豆油的制作工程给我写下来吧！我记不住啊！”杜预问道：
“成……”杜雨晖说完，就跟杜预去画影图形了！！当然了杜雨晖足够精明，如果市面上还没有这些东西的话，那自己就不能让任何人知道自己弄出来的这些好吃的，到底是什么东西当原料做的了！
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