第九百二十五章 夫妻肺片
当魏小柔还在通往杨树沟的山路上和秦少斗智斗勇的时候，杨凡却在散花别院里精心准备着过节的饭菜，元宵节，尽管主要节目是吃元宵，可是作为一个超级吃货来说，只有元宵显然不能满足杨凡的口腹之慾。
其实，这顿饭也是杨凡为了招待美奈子和索菲亚特意做的，美奈子和索菲亚本来已经被杨凡留在江南市，可是她们俩不放心，结伴赶到杨树沟，说是要给杨凡帮忙。
帮忙不帮忙的杨凡倒不在乎，却不能不呈两个美女的情意，所以也就借着过节的机会，请她们俩和自己父母一起吃顿团圆饭，也算是给两个身在异乡的人多一些温馨的感觉。
在杨凡制作的饭菜中，有一道夫妻肺片是美奈子和索菲亚从来没有吃过的，按说，一般的老外都是不喜欢吃内脏的，可是美奈子和索菲亚却对杨凡亲手做的这道菜充满了期待。
说是夫妻肺片，可不是真正的肺片，而是一种叫法。
20世纪30年代，在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男的叫郭朝华，女的叫张田政，他们看到一些废弃的内脏都被扔掉，觉得很可惜，小两口反正也还没有事做，正耽于生计，于是清晨就到屠宰场，在堆积的内脏堆中翻翻捡捡，挑选自己觉得还有吃相的打理干净上锅煮熟。
经过反复试验，终于做到了牛肚白嫩如纸，牛舌淡红如桦，牛头皮透明微黄，此后再配以夫妻精心搭配的红油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的酱油和鲜嫩的芹菜等各色调料，而炮制出了后世传诵的美食。
他们俩做出来的菜品颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣，声望很快就在附近居民中传诵开来，因为原料是从废弃的内脏挑选出来的，加工时又都切成薄片，故被人称为“废片”，又因其夫妻制作出来，故前面又冠以夫妻二字，由此得名“夫妻废片”。
而后随着食客的日益增多，名声越传越远，就有人嫌其“废片”二字不好听，于是主张将“废”字改成了“肺”字，这一改动就造成了成都这个著名菜品名字的由来。
这道菜有牛舌，有牛心，有牛肚，有牛头皮，后来又加上了牛肉，但始终就没有牛肺，不知道情况的人往往误认为夫妻肺片就是用牛肺或者猪肺做的，很是有趣。
杨凡制作夫妻肺片的原料，都是从岛国带回来的和牛肉，因为玉佩空间里的种牛都还小，杨凡可不舍得吃它们，就只能暂时用从岛国买回来的和牛肉代替了，想要吃到真正的空间牛肉，要等到玉佩空间里的和牛长大之后再说。
杨凡把在玉佩空间茅屋里保鲜的牛肉和牛杂洗净，放入沸水锅内煮净血水之后捞出来，放到另一个锅里，加入老卤水和花椒、肉桂、八角等香料，再加上精盐、白酒和清水，用旺火烧开，大约30分钟后改用小火煮90分钟。
煮到牛杂熟而不烂，依次把煮熟的牛肉牛杂捞出来，空水晾凉。
然后，杨凡又把卤水用大火烧开，等上10分钟后，用味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁。
最后，杨凡又把油炸空间花生米拍碎，再把晾凉的牛肉、牛杂等切成薄片混合在一起，淋上调好的味汁拌匀，撒上空间芝麻粉，香菜和芹菜末，一道色香味俱佳的夫妻肺片就做好了！看着色泽红亮的夫妻肺片，就连钟润娟和杨向东也赞不绝口，美奈子轻轻夹了一片放进嘴里，眼前顿时就是一亮！
质地软嫩，口味麻辣浓香，红油重彩，颜色透亮，软糯爽滑，脆筋柔糜，细嫩化渣，根本就欲罢不能啊！
见美奈子和索菲亚吃得欢实，不仅杨凡高兴，就连钟润娟也很满意，没想到两个从国外来的女孩子能吃得惯华夏的饭菜，这样的女人好养活，不挑食，挺好！
只可惜，两个女孩子都是外国人，有些不能尽如人意啊！
杨凡正吃得痛快，刚把一杯空间药酒放到唇边，手机就突然响了起来，竟然有人在大中午，大过节的时候打电话。
嗯，是魏小柔打来的，这妮子什么时候也学会过节打电话问好了，有进步啊！
“哈喽，米斯魏，过节好啊！”
“好你个大头鬼！”杨凡预想中声音甜甜的魏小柔没有出现，一听就知道小妮子正在气头上：“姓杨的我问你，你认不认识一个姓秦的小白脸？”
“姓秦的？”杨凡还真没想起来有哪个朋友姓秦，不过听魏小柔说是个小白脸，很快他就想起来一个家伙：“姓秦的朋友没有，如果你说的是一个叫秦少的，可能我还知道。”
“就是那家伙，你是不是得罪他了，抢他的男人了？”
“木有，得罪他倒是有可能，抢他的男人绝对不可能，因为他本身就是个男的。”
杨凡很奇怪，感觉可能和魏小柔说的不是一个人，那个所谓的秦少是个男的，听魏小柔的语气，她说的那个姓秦的应该是个女人。
“没错，就是个男的，难道他是男的，你就不能抢他的男人了吗？”魏小柔一副恨铁不成钢的语气，似乎对杨凡的反应迟钝很是不屑。
“靠！”杨凡一脑门子瀑布汗，什么时候魏小柔也学会幽默了：“魏警官咱能不能别开玩笑，俺可是个正儿八经的纯爷们，即便那个姓秦的是个鸡佬，俺也不可能抢他的男人啊！”
“哈哈，杨凡你脑子还不算笨，终于反应过来了，看来你的智商也没有传说中那么提神吗，还有救！”
魏小柔声音很亮，即便是隔着手机，在场的人也能听清她说什么，这让杨凡好尴尬好尴尬，尤其是看到自己老妈钟润娟的眼神，杨凡顿时就有一种大祸临头的赶脚。
于是，杨凡连忙把话题往回拉，准备早点儿结束通话：“魏警官，请问你还有事吗，如果没事，我可挂了啊？”
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其实，这顿饭也是杨凡为了招待美奈子和索菲亚特意做的，美奈子和索菲亚本来已经被杨凡留在江南市，可是她们俩不放心，结伴赶到杨树沟，说是要给杨凡帮忙。
帮忙不帮忙的杨凡倒不在乎，却不能不呈两个美女的情意，所以也就借着过节的机会，请她们俩和自己父母一起吃顿团圆饭，也算是给两个身在异乡的人多一些温馨的感觉。
在杨凡制作的饭菜中，有一道夫妻肺片是美奈子和索菲亚从来没有吃过的，按说，一般的老外都是不喜欢吃内脏的，可是美奈子和索菲亚却对杨凡亲手做的这道菜充满了期待。
说是夫妻肺片，可不是真正的肺片，而是一种叫法。
20世纪30年代，在四川成都有一对摆小摊的夫妇，男的叫郭朝华，女的叫张田政，他们看到一些废弃的内脏都被扔掉，觉得很可惜，小两口反正也还没有事做，正耽于生计，于是清晨就到屠宰场，在堆积的内脏堆中翻翻捡捡，挑选自己觉得还有吃相的打理干净上锅煮熟。
经过反复试验，终于做到了牛肚白嫩如纸，牛舌淡红如桦，牛头皮透明微黄，此后再配以夫妻精心搭配的红油、花椒、芝麻、香油、味精、上等的酱油和鲜嫩的芹菜等各色调料，而炮制出了后世传诵的美食。
他们俩做出来的菜品颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣，声望很快就在附近居民中传诵开来，因为原料是从废弃的内脏挑选出来的，加工时又都切成薄片，故被人称为“废片”，又因其夫妻制作出来，故前面又冠以夫妻二字，由此得名“夫妻废片”。
而后随着食客的日益增多，名声越传越远，就有人嫌其“废片”二字不好听，于是主张将“废”字改成了“肺”字，这一改动就造成了成都这个著名菜品名字的由来。
这道菜有牛舌，有牛心，有牛肚，有牛头皮，后来又加上了牛肉，但始终就没有牛肺，不知道情况的人往往误认为夫妻肺片就是用牛肺或者猪肺做的，很是有趣。
杨凡制作夫妻肺片的原料，都是从岛国带回来的和牛肉，因为玉佩空间里的种牛都还小，杨凡可不舍得吃它们，就只能暂时用从岛国买回来的和牛肉代替了，想要吃到真正的空间牛肉，要等到玉佩空间里的和牛长大之后再说。
杨凡把在玉佩空间茅屋里保鲜的牛肉和牛杂洗净，放入沸水锅内煮净血水之后捞出来，放到另一个锅里，加入老卤水和花椒、肉桂、八角等香料，再加上精盐、白酒和清水，用旺火烧开，大约30分钟后改用小火煮90分钟。
煮到牛杂熟而不烂，依次把煮熟的牛肉牛杂捞出来，空水晾凉。
然后，杨凡又把卤水用大火烧开，等上10分钟后，用味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁。
最后，杨凡又把油炸空间花生米拍碎，再把晾凉的牛肉、牛杂等切成薄片混合在一起，淋上调好的味汁拌匀，撒上空间芝麻粉，香菜和芹菜末，一道色香味俱佳的夫妻肺片就做好了！看着色泽红亮的夫妻肺片，就连钟润娟和杨向东也赞不绝口，美奈子轻轻夹了一片放进嘴里，眼前顿时就是一亮！
质地软嫩，口味麻辣浓香，红油重彩，颜色透亮，软糯爽滑，脆筋柔糜，细嫩化渣，根本就欲罢不能啊！
见美奈子和索菲亚吃得欢实，不仅杨凡高兴，就连钟润娟也很满意，没想到两个从国外来的女孩子能吃得惯华夏的饭菜，这样的女人好养活，不挑食，挺好！
只可惜，两个女孩子都是外国人，有些不能尽如人意啊！
杨凡正吃得痛快，刚把一杯空间药酒放到唇边，手机就突然响了起来，竟然有人在大中午，大过节的时候打电话。
嗯，是魏小柔打来的，这妮子什么时候也学会过节打电话问好了，有进步啊！
“哈喽，米斯魏，过节好啊！”
“好你个大头鬼！”杨凡预想中声音甜甜的魏小柔没有出现，一听就知道小妮子正在气头上：“姓杨的我问你，你认不认识一个姓秦的小白脸？”
“姓秦的？”杨凡还真没想起来有哪个朋友姓秦，不过听魏小柔说是个小白脸，很快他就想起来一个家伙：“姓秦的朋友没有，如果你说的是一个叫秦少的，可能我还知道。”
“就是那家伙，你是不是得罪他了，抢他的男人了？”
“木有，得罪他倒是有可能，抢他的男人绝对不可能，因为他本身就是个男的。”
杨凡很奇怪，感觉可能和魏小柔说的不是一个人，那个所谓的秦少是个男的，听魏小柔的语气，她说的那个姓秦的应该是个女人。
“没错，就是个男的，难道他是男的，你就不能抢他的男人了吗？”魏小柔一副恨铁不成钢的语气，似乎对杨凡的反应迟钝很是不屑。
“靠！”杨凡一脑门子瀑布汗，什么时候魏小柔也学会幽默了：“魏警官咱能不能别开玩笑，俺可是个正儿八经的纯爷们，即便那个姓秦的是个鸡佬，俺也不可能抢他的男人啊！”
“哈哈，杨凡你脑子还不算笨，终于反应过来了，看来你的智商也没有传说中那么提神吗，还有救！”
魏小柔声音很亮，即便是隔着手机，在场的人也能听清她说什么，这让杨凡好尴尬好尴尬，尤其是看到自己老妈钟润娟的眼神，杨凡顿时就有一种大祸临头的赶脚。
于是，杨凡连忙把话题往回拉，准备早点儿结束通话：“魏警官，请问你还有事吗，如果没事，我可挂了啊？”
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