第一千二百七十七章 手擀面
杨凡的空间面粉，是他用老式的石磨一点一点手工磨出来的，除了外观看起来比不上那些所谓的大品牌精粉，其它的都比现代化机械加工出来的面粉不知道好了多少倍。
尤其是口感，根本就不是一个概念的东西，就算排除空间小麦的因素，用老式石磨磨出来的面粉，也要比用机器加工出来的面粉好吃得多。
特别是蒸馒头和制作手擀面，这两种面食不用油炸，制作的时候面粉中不用添加任何佐料，最大限度地保留了麦粉的原始清香，是最能体现麦粉质量和口感的面食。
既然决定要低调再低调，杨凡就没有进入玉佩空间，而是在自己家的厨房，开始为自己的晚餐做准备。
老式石磨磨出来的空间面粉，加入矢量的空间灵泉，什么鸡蛋，什么盐巴，一律不加，那些东西都只会破坏面粉的原始清香，现代机器加工出来的面粉口感不行，只能加入这些乱七八糟的东西提升口感，杨凡用的可是空间面粉，压根用不着那些玩意儿。
好比一个天生丽质的美女，已经完美到了增其一毛则太肥，减其一毛则太瘦的程度，还非要让她戴上一大堆首饰，她本身就比那些首饰漂亮，戴上首饰，不但不能让她更好看，反而会因为多了那些乱七八糟的装饰物，使美女的美丽大打折扣。
这就是过犹不及的道理，画蛇添足的事情杨凡可不会干，有空间面粉在，还用得着添加什么佐料，单纯的面粉就可以了。
何况，杨凡和面的水也不是普通的自来水，是比矿泉水不知道好了多少倍的空间灵泉水，别说空间面粉了，就是普通到不能再普通的面粉，只要能用空间灵泉和面，擀出来的面条也不是那些所谓的高级面点师制作出来的面条能比的。
擀面条，在有些人看来非常容易，只要把面团擀成片，然后随便切几刀，切成条就可以了。
然而，想要真正擀好面条，绝对不像表面上看起来那么简单，没有相当的功夫，根本就擀不出合格的手擀面。
面条要求厚薄均匀，宽窄合适，软硬还要适中，难度之大，绝对不亚于那些只要按照说明书，就能制作出来的所谓高档西点！
不过，再困难，对于一个吃货来说也不是问题，想成为一个真正的吃货，可不是光会吃就行的，不可能随时随地都能找到好吃的，大部分时间想要吃好的，还是要自己做才行。
杨凡身为一个资深吃货，在厨艺方面的造诣虽然不能和那些大酒店里的高级厨师相比，但在制作家常饭菜方面，有些所谓的特级厨师也不一定能比得上他。
尤其是在杨凡激活了玉佩空间，身体得到了改造之后，像擀面条这种精细活，操作起来不要太精确，力道掌握之好，就是用世界上任何的先进仪器，也不可能超过现在的杨凡。
想要制作出好的手擀面，就要先擀出好面条，想要擀出好面条，除了要有好面粉之外，和面的技术也是必须的。
面和得太硬，擀出来的面条就容易厚薄不均匀，煮出来的面条口感也不是很好，太硬，有些牙口不好的老人，甚至可能嚼不动，同时也不利于消化吸收。面和得太软，擀的时候倒是容易了，可是煮出来的面条口感就会差很多，煮不好还可能把面条煮烂，吃起来没有手擀面独特的筋道感，这锅手擀面就算是做废了。
因此，和出一团好面，是制作一碗好手擀面的第一步，如果连面都和不好，那以后的步骤就别说了。
杨凡有的是力气，为了能吃到好东西，也不怕出力，足足揉了十几分钟才罢手。
以杨凡现在的力气，一连揉上十几分钟，别说面团，就是钢铁也会被他揉软。
现在再看，和好的面团弹力十足，放在案板上，依然像个排球那样挺立着，根本就不塌架。
如果用这样的面团抻龙须面，即使抻到能从缝衣针的针鼻里穿过去的程度，也不会把面条抻断。
据说当年周总理就非常爱吃一位面点师傅抻的龙须面，那位面点师抻出来的龙须面一根就能煮一碗，而且非常细，传说就能从针鼻里穿过去。
传说毕竟是传说，以杨凡的见识和交际圈，根本不可能去验证这个传说的真假，但在杨凡看来，很有可能是真的，因为他和的面如果抻成龙须面，或许就能从针鼻里穿过去。
当然，杨凡这次做的是手擀面，而不是抻龙须面，手擀面比较筋道，年轻人一般都喜欢吃，而龙须面比较细，也就相对比较软，年纪大的人通常比较喜欢吃，好消化。
杨凡刚把面和好，还没开始擀面呢，妖姬和娜娜就顺着声音找到了厨房。
“姓杨的，一天没见你，原来你躲在这里啊，怎么着，你要亲自下厨做饭招待我们吗？”
一见面，娜娜就开始对着杨凡开炮，好像昨天夜里被看光光的是别人似的，竟然没有丝毫尴尬。
可杨凡是谁，就娜娜那点儿演技，瞒过别人可以，想要瞒过他的眼睛，除非做梦，不然想都不要想。
从娜娜眼神中微不可查的慌乱和羞赧可以看出来，小娘们的不在乎完全是装出来的，其实她心里也尴尬着呢。
哎，算了，这顿饭本座请了，就当是看光光费吧！
杨凡在吃的方面并不小气，很多人就是这样，在自己爱好的领域很想有更多的人一起分享，作为一个吃货，怎么能没有几个吃友呢，和几个吃友一起大快朵颐，绝对是人生的一大乐趣。
连女人都知道为悦己者容，快乐需要有人分享才会更加快乐，既然妖姬和娜娜正好撞上，杨凡也不会把他们赶走，正好面和的不少，三个人估计是够吃了。
不过，还不等杨凡说话，娜娜就突然发飙了，因为她看到杨凡的眼神一个劲儿往她的身子上瞟，姓杨的绝对没安好心，昨天夜里看光了人家的身子还不算完，肯定回去想了一夜，甚至还不知道做了什么猥琐的事情呢，不然怎么会睡了一天，太恶心了！
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尤其是口感，根本就不是一个概念的东西，就算排除空间小麦的因素，用老式石磨磨出来的面粉，也要比用机器加工出来的面粉好吃得多。
特别是蒸馒头和制作手擀面，这两种面食不用油炸，制作的时候面粉中不用添加任何佐料，最大限度地保留了麦粉的原始清香，是最能体现麦粉质量和口感的面食。
既然决定要低调再低调，杨凡就没有进入玉佩空间，而是在自己家的厨房，开始为自己的晚餐做准备。
老式石磨磨出来的空间面粉，加入矢量的空间灵泉，什么鸡蛋，什么盐巴，一律不加，那些东西都只会破坏面粉的原始清香，现代机器加工出来的面粉口感不行，只能加入这些乱七八糟的东西提升口感，杨凡用的可是空间面粉，压根用不着那些玩意儿。
好比一个天生丽质的美女，已经完美到了增其一毛则太肥，减其一毛则太瘦的程度，还非要让她戴上一大堆首饰，她本身就比那些首饰漂亮，戴上首饰，不但不能让她更好看，反而会因为多了那些乱七八糟的装饰物，使美女的美丽大打折扣。
这就是过犹不及的道理，画蛇添足的事情杨凡可不会干，有空间面粉在，还用得着添加什么佐料，单纯的面粉就可以了。
何况，杨凡和面的水也不是普通的自来水，是比矿泉水不知道好了多少倍的空间灵泉水，别说空间面粉了，就是普通到不能再普通的面粉，只要能用空间灵泉和面，擀出来的面条也不是那些所谓的高级面点师制作出来的面条能比的。
擀面条，在有些人看来非常容易，只要把面团擀成片，然后随便切几刀，切成条就可以了。
然而，想要真正擀好面条，绝对不像表面上看起来那么简单，没有相当的功夫，根本就擀不出合格的手擀面。
面条要求厚薄均匀，宽窄合适，软硬还要适中，难度之大，绝对不亚于那些只要按照说明书，就能制作出来的所谓高档西点！
不过，再困难，对于一个吃货来说也不是问题，想成为一个真正的吃货，可不是光会吃就行的，不可能随时随地都能找到好吃的，大部分时间想要吃好的，还是要自己做才行。
杨凡身为一个资深吃货，在厨艺方面的造诣虽然不能和那些大酒店里的高级厨师相比，但在制作家常饭菜方面，有些所谓的特级厨师也不一定能比得上他。
尤其是在杨凡激活了玉佩空间，身体得到了改造之后，像擀面条这种精细活，操作起来不要太精确，力道掌握之好，就是用世界上任何的先进仪器，也不可能超过现在的杨凡。
想要制作出好的手擀面，就要先擀出好面条，想要擀出好面条，除了要有好面粉之外，和面的技术也是必须的。
面和得太硬，擀出来的面条就容易厚薄不均匀，煮出来的面条口感也不是很好，太硬，有些牙口不好的老人，甚至可能嚼不动，同时也不利于消化吸收。面和得太软，擀的时候倒是容易了，可是煮出来的面条口感就会差很多，煮不好还可能把面条煮烂，吃起来没有手擀面独特的筋道感，这锅手擀面就算是做废了。
因此，和出一团好面，是制作一碗好手擀面的第一步，如果连面都和不好，那以后的步骤就别说了。
杨凡有的是力气，为了能吃到好东西，也不怕出力，足足揉了十几分钟才罢手。
以杨凡现在的力气，一连揉上十几分钟，别说面团，就是钢铁也会被他揉软。
现在再看，和好的面团弹力十足，放在案板上，依然像个排球那样挺立着，根本就不塌架。
如果用这样的面团抻龙须面，即使抻到能从缝衣针的针鼻里穿过去的程度，也不会把面条抻断。
据说当年周总理就非常爱吃一位面点师傅抻的龙须面，那位面点师抻出来的龙须面一根就能煮一碗，而且非常细，传说就能从针鼻里穿过去。
传说毕竟是传说，以杨凡的见识和交际圈，根本不可能去验证这个传说的真假，但在杨凡看来，很有可能是真的，因为他和的面如果抻成龙须面，或许就能从针鼻里穿过去。
当然，杨凡这次做的是手擀面，而不是抻龙须面，手擀面比较筋道，年轻人一般都喜欢吃，而龙须面比较细，也就相对比较软，年纪大的人通常比较喜欢吃，好消化。
杨凡刚把面和好，还没开始擀面呢，妖姬和娜娜就顺着声音找到了厨房。
“姓杨的，一天没见你，原来你躲在这里啊，怎么着，你要亲自下厨做饭招待我们吗？”
一见面，娜娜就开始对着杨凡开炮，好像昨天夜里被看光光的是别人似的，竟然没有丝毫尴尬。
可杨凡是谁，就娜娜那点儿演技，瞒过别人可以，想要瞒过他的眼睛，除非做梦，不然想都不要想。
从娜娜眼神中微不可查的慌乱和羞赧可以看出来，小娘们的不在乎完全是装出来的，其实她心里也尴尬着呢。
哎，算了，这顿饭本座请了，就当是看光光费吧！
杨凡在吃的方面并不小气，很多人就是这样，在自己爱好的领域很想有更多的人一起分享，作为一个吃货，怎么能没有几个吃友呢，和几个吃友一起大快朵颐，绝对是人生的一大乐趣。
连女人都知道为悦己者容，快乐需要有人分享才会更加快乐，既然妖姬和娜娜正好撞上，杨凡也不会把他们赶走，正好面和的不少，三个人估计是够吃了。
不过，还不等杨凡说话，娜娜就突然发飙了，因为她看到杨凡的眼神一个劲儿往她的身子上瞟，姓杨的绝对没安好心，昨天夜里看光了人家的身子还不算完，肯定回去想了一夜，甚至还不知道做了什么猥琐的事情呢，不然怎么会睡了一天，太恶心了！
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